Sour cabbage – Professor of Probiotics

Sour cabbage – Professor of Probiotics

Sour cabbage (Germans call it Sauerkraut) is finely cut cabbage that has been fermented by various lactic acid bacteria. It has a long shelf life and a distinct sour taste, both of which result from the lactic acid that forms when the bacteria ferment the cabbage.

अलसी - एक चमत्कारी आयुवर्धक, आरोग्यवर्धक दैविक भोजन

अलसी - एक चमत्कारी आयुवर्धक, आरोग्यवर्धक दैविक भोजन

“पहला सुख निरोगी काया, सदियों रहे यौवन की माया।” आज हमारे वैज्ञानिकों व चिकित्सकों ने अपनी शोध से ऐसे आहार-विहार, आयुवर्धक औषधियों, वनस्पतियों आदि की खोज कर ली है जिनके नियमित सेवन से हमारी उम्र 200-250 वर्ष या ज्यादा बढ़ सकती है और यौवन भी बना रहे। यह कोरी कल्पना नहीं बल्कि यथार्थ है। आपको याद होगा प्राचीन काल में हमारे ऋषि मुनि योग, तप, दैविक आहार व औषधियों के सेवन से सैकड़ों वर्ष जीवित रहते थे। इसीलिए ऊपर मैंने पुरानी कहावत को नया रुप दिया है। ऐसा ही एक दैविक आयुवर्धक भोजन है “अलसी” जिसकी आज हम चर्चा करेंगें।

पिछले कुछ समय से अलसी के बारे में पत्रिकाओं, अखबारों, इन्टरनेट, टी.वी. आदि पर बहुत कुछ प्रकाशित होता रहा है। बड़े शहरों में अलसी के व्यंजन जैसे बिस्कुट, ब्रेड आदि बेचे जा रहे हैं। भारत के विख्यात कार्डियक सर्जन डॉ. नरेश त्रेहान अपने रोगियों को नियमित अलसी खाने की सलाह देते हैं ताकि वह उच्च रक्तचाप व हृदय रोग से मुक्त रहे। विश्व स्वास्थ्य संगठन (W.H.O.) अलसी को सुपर स्टार फूड का दर्जा देता है। आयुर्वेद में अलसी को दैविक भोजन माना गया है। मैंने यह भी पढ़ा है कि सचिन के बल्ले को अलसी का तेल पिलाकर मजबूत बनाया जाता है तभी वो चौके-छक्के लगाता है और मास्टर ब्लास्टर कहलाता है। आठवीं शताब्दी में फ्रांस के सम्राट चार्ल मेगने अलसी के चमत्कारी गुणों से बहुत प्रभावित थे और चाहते थे कि उनकी प्रजा रोजाना अलसी खाये और निरोगी व दीर्घायु रहे इसलिए उन्होंने इसके लिए कड़े कानून बना दिए थे।

यह सब पढ़कर मेरी जिज्ञासा बढ़ती रही और मैंने अलसी से सम्बन्धित जितने भी लेख उपलब्ध हो सके पढ़े व अलसी पर हुई शोध के बारे में भी विस्तार से पढ़ा। मैं अत्यंत प्रभावित हुआ कि ये अलसी जिसका हम नाम भी भूल गये थे, हमारे स्वास्थ्य के लिये इतनी ज्यादा लाभप्रद है, जीने की राह है, लाइफ लाइन है। फिर क्या था, मैंने स्वयं अलसी का सेवन शुरु किया और अपने रोगियों को भी अलसी खाने के लिए प्रेरित करता रहा। कुछ महीने बाद मेरी जिन्दगी में आश्चर्यजनक बदलाव आना शुरु हुआ। मैं अपार शक्ति व उत्साह का संचार अनुभव करने लगा, शरीर चुस्ती फुर्ती तथा गज़ब के आत्मविश्वास से भर गया। तनाव, आलस्य व क्रोध सब गायब हो चुके थे। मेरा उच्च रक्तचाप, डायबिटीज़ ठीक हो चुके थे। अब मैं मानसिक व शारीरिक रुप से उतना ही शक्तिशाली महसूस कर रहा था जैसाकि 30 वर्ष पहले था।
Dr. O.P.Verma
M.B.B.S., M.R.S.H.(London)
Budwig Wellness
7-B-43, Mahaveer Nagar III, Kota Raj.
http://flaxindia.blogspot.in
Email- dropvermaji@gmail.com
+919460816360

सॉवरक्रॉट के जबर्दस्त फायदे .... जानकर होश उड़ जाएंगे

**** "सॉवरक्रॉट के जबर्दस्त फायदे .... जानकर होश उड़ जाएंगे" **** 

सॉवरक्रॉट बहुत बढ़िया प्रोबायोटिक फूड है जिसे बंदगोभी को फर्मेंट करके बनाया जाता है। विटामिन, मिनरल्स और प्रोबायोटिक्स से भरपूर इस व्यंजन की उत्पत्ति चीन में हुई, वहाँ से यह जर्मनी पहुँचा और इसे सॉवरक्रॉट नाम दिया गया।

सावरक्रॉट सिर्फ फर्मेंटेड केबेज नहीं, एक सर्वोत्तम प्रोबायोटिक है, 

लेक्टोबेसीलाई से भरपूर महान टॉनिक है, 

पेट के हर रोग की दवा है, 

किडनी रोग के लिए मेवा है, 

हर अपच चुटकियों में मिटा दे वो हाज़मोला है, 

एसीडिटी और अल्सर की दवाई का गोला है, 

जो कब्जासुर का वध कर दे यही वाे दानव है, 

जो इसका नियमित सेवन करे वही स्वस्थ मानव है, 

जोड़ के हर रोग का तोड़ है, 

जीवन का सबसे हंसीन मोड़ है, 

विटामिन और मिनरल्स की खान है, 

वेट वाचर्स के लिए वरदान है, 

शरीर की डिफैंस बटालियन का जत्था है,

कैंसर के उपचार में तुर्प का पत्ता है, 

स्वाद में लाजवाब है, 

तभी तो कहलाता आबेहयात है....

मैे इसी अमृत को घर-घर पहुँचाना चाहता हूँ।

आबेहयात - हर रोग को देता मात

इवा लिज़ा रेहानेन के अनुसार बन्दगोभी की अपेक्षा फर्मेंट की हुई बंदगोभी में ज्यादा कैंसर-रोधी गुण होते हैं। बदंगोभी को खमीर करने पर उनके ग्लुकोसाइनोलेट आइसोथायोसायनेट में विघटित हो जाते हैं, जो शक्तिशाली कैंसर-रोधी हैं। अमेरिका के नेशनल कैंसर इंस्टिट्यूट के जरनल की वेब साइट पर निम्न जानकारियां उपलब्ध हैं।

सॉवरक्रॉट में कैंसर-रोधी तत्व

फिनलैंड की अनुसंधानकर्ता इवा लिज़ा रेहानेन और साथियों ने सॉवरक्रॉट में कैंसर-रोधी तत्वों का पता लगाया है। इवा के अनुसार बन्दगोभी को खमीर करने पर कुछ किण्वक बनते हैं जो उनके ग्लुकोसाइनालेट को विघटित कर कैंसर-रोधी आइसोथायोसायनेट बनाते हैं। कुछ वर्षों पहले जानवरों पर हुए परीक्षणों से सिद्ध हुआ था कि आइसोथायोसायनेट स्तन, आंत, फेफडे और यकृत के कैंसर की संवृद्धि को शिथिल करते हैं। मनुष्य में आइसोथायोसायनेट के कैंसररोधी प्रभाव को सुनिश्चित करने के लिए शोध होनी चाहिये।

पाचनक्रिया में सहायक है सॉवरक्रॉट

कैंसर-रोधी होने के साथ साथ सॉवरक्रॉट पाचनक्रिया में बहुत सहायक हैं। इसे खमीर करने की प्रक्रिया में लेक्टोबेसीलस जीवाणु पैदा होते हैं जो पाचन में सहायक हैं, विटामिन की मात्रा बढ़ाते हैं, विभिन्न लाभदायक एंजाइम बनाते हैं और पाचन-पथ में मित्र जीवाणुओं की सेना में वृद्धि करते हैं। हर स्वास्थ्य समस्या या रोग में पाचन का बहुत महत्व है। खमीर की हुई बन्दगोभी में लेक्टिक एसिड, प्रोबायोटिक जीवाणु होते हैं जो पाचन में सहायक हैं और कीटाणुओं का सफाया करते हैं। लेक्टिक एसिड कीटाणु ई-कोलाई और फफूंद जैसे केनडिडा एल्बिकेन्स के विकास को बाधित करते हैं। हालांकि लेक्टिक एसिड प्रोबायोटिक जीवाणुओं के विकास को बाधित नहीं करते हैं। सॉवरक्रॉट सेवन करने से आहारपथ की लाभदायक जीवाणु सेना सशक्त और संतुलित रहती है। सॉवरक्रॉट में एक दुर्लभ जीवाणु लेक्टोबेसीलस प्लान्टेरम भी पाया जाता है जो पाचन के लिए बहुत ही अहम जीवाणु है। यह अन्य मित्र जीवाणुओं की सहायता से महान एन्टीऑक्सीडेन्ट ग्लुटाथायोन और सुपरऑक्साइड डिसम्युटेज बनाता है। ये दोनों कठिन दुग्ध शर्करा लेक्टोज को आसानी से पचा लेते हैं। यह अन्नों में पाये जाने वाले कुपोषक तत्व फाइटिक एसिड और सोयाबीन में मौजूद ट्रिप्सिन इन्हिबीटर्स को निष्क्रिय कर देते हैं। सॉवरक्रॉट प्रोटीन के विघटन और पाचन में भी सहायक हैं। यह मस्तिष्क को शांति देता है। सॉवरक्रॉट सदियों से कैंसर और अपच के उपचार में प्रयोग किया जाता रहा है।

नोट 

-- कैंसर का कोई भी इलाज बिना सॉवरक्रॉट के काम नहीं करता - मार्कस पोर्सियस काटो द एल्डर 200 बी.सी.
-- हमारे पास सॉवरक्रॉट हमेशा उपलब्ध रहता है
-- किसी भी जानकारी के लिए हमें फोन करें +919460816360
-- सॉवरक्रॉट में नमक की मात्रा 2-3% होनी चाहिये। आप 1.25 प्रतिशत प्रयोग करें
-- अच्छा सॉवरक्रॉट बनने के लिए फर्मेंटेशन के समय उपयुक्त तापमान 18-24 डिग्री C माना गया है

सॉवरक्रॉट के जबर्दस्त फायदे .. जानकर होश उड़ जाएंगे

 "सॉवरक्रॉट के जबर्दस्त फायदे .. जानकर होश उड़ जाएंगे"  

सावरक्रॉट सिर्फ फर्मेंटेड केबेज नहीं, एक सर्वोत्तम प्रोबायोटिक है, 

लेक्टोबेसीलाई से भरपूर महान टॉनिक है, 

पेट के हर रोग की दवा है, 

किडनी रोग के लिए मेवा है, 

हर अपच चुटकियों में मिटा दे वो हाज़मोला है, 

एसीडिटी और अल्सर की दवाई का गोला है, 

कब्जासुर का वध कर दे वाे दानव है, 

जो इसका नियमित सेवन करे वही स्वस्थ मानव है, 

जोड़ के हर रोग का तोड़ है, 

जीवन का सबसे हंसीन मोड़ है, 

विटामिन और मिनरल्स की खान है, 

वेट वाचर्स के लिए वरदान है, 

कैंसर के उपचार में तुर्प का पत्ता है, 

शरीर की डिफैंस बटालियन का जत्था है,

स्वाद में लाजवाब है, 

तभी तो कहलाता आबेहयात है....

मैे इसी अमृत को घर-घर पहुँचाना चाहता हूँ।

आबेहयात - हर रोग को देता मात 

        इवा लिज़ा रेहानेन के अनुसार बन्दगोभी की अपेक्षा फर्मेंट की हुई बंदगोभी में ज्यादा कैंसर-रोधी गुण होते हैं। बदंगोभी को खमीर करने पर उनके ग्लुकोसाइनोलेट आइसोथायोसायनेट में विघटित हो जाते हैं, जो शक्तिशाली कैंसर-रोधी हैं। अमेरिका के नेशनल कैंसर इंस्टिट्यूट के जरनल की वेब साइट पर निम्न जानकारियां उपलब्ध हैं।

सॉवरक्रॉट में कैंसर-रोधी तत्व

        फिनलैंड की अनुसंधानकर्ता इवा लिज़ा रेहानेन और साथियों ने सॉवरक्रॉट में कैंसर-रोधी तत्वों का पता लगाया है। इवा के अनुसार बन्दगोभी को खमीर करने पर कुछ किण्वक बनते हैं जो उनके ग्लुकोसाइनालेट को विघटित कर कैंसर-रोधी आइसोथायोसायनेट बनाते हैं। कुछ वर्षों पहले जानवरों पर हुए परीक्षणों से सिद्ध हुआ था कि आइसोथायोसायनेट स्तन, आंत, फेफडे और यकृत के कैंसर की संवृद्धि को शिथिल करते हैं। मनुष्य में आइसोथायोसायनेट के कैंसररोधी प्रभाव को सुनिश्चित करने के लिए शोध होनी चाहिये। 

पाचनक्रिया में सहायक है सॉवरक्रॉट

      कैंसर-रोधी होने के साथ साथ सॉवरक्रॉट पाचनक्रिया में बहुत सहायक हैं। इसे खमीर करने की प्रक्रिया में लेक्टोबेसीलस जीवाणु पैदा होते हैं जो पाचन में सहायक हैं, विटामिन की मात्रा बढ़ाते हैं, विभिन्न लाभदायक एंजाइम बनाते हैं और पाचन-पथ में मित्र जीवाणुओं की सेना में वृद्धि करते हैं। हर स्वास्थ्य समस्या या रोग में पाचन का बहुत महत्व है। खमीर की हुई बन्दगोभी में लेक्टिक एसिड, प्रोबायोटिक जीवाणु होते हैं जो पाचन में सहायक हैं और कीटाणुओं का सफाया करते हैं। लेक्टिक एसिड कीटाणु ई-कोलाई और फफूंद जैसे केनडिडा एल्बिकेन्स के विकास को बाधित करते हैं। हालांकि लेक्टिक एसिड प्रोबायोटिक जीवाणुओं के विकास को बाधित नहीं करते हैं। सॉवरक्रॉट सेवन करने से आहारपथ की लाभदायक जीवाणु सेना सशक्त और संतुलित रहती है। सॉवरक्रॉट में एक दुर्लभ जीवाणु लेक्टोबेसीलस प्लान्टेरम भी पाया जाता है जो पाचन के लिए बहुत ही अहम जीवाणु है। यह अन्य मित्र जीवाणुओं की सहायता से महान एन्टीऑक्सीडेन्ट ग्लुटाथायोन और सुपरऑक्साइड डिसम्युटेज बनाता है। ये दोनों कठिन दुग्ध शर्करा लेक्टोज को आसानी से पचा लेते हैं। यह अन्नों में पाये जाने वाले कुपोषक तत्व फाइटिक एसिड और सोयाबीन में मौजूद ट्रिप्सिन इन्हिबीटर्स को निष्क्रिय कर देते हैं। सॉवरक्रॉट प्रोटीन के विघटन और पाचन में भी सहायक हैं। यह मस्तिष्क को शांति देता है। सॉवरक्रॉट सदियों से कैंसर और अपच के उपचार में प्रयोग किया जाता रहा है।

Digestive Tract Benefits 

      L-glutamine, S-methylmethionine, glucosinolates and gefarnate protect and help heal the mucous membranes lining of your stomach and digestive tract. S-methylmethionine, sometimes known as vitamin U or ulcer healing factor, is found in good levels in fresh cabbage juice. It is also said to have a protective effect on your liver, particularly from acetaminophen liver damage. Glutamine is superior to commercial antacids for treating ulcers for the way it nourishes and repairs the gastrointestinal lining.

      Glucosinolates are converted to anti-inflammatory isothiocyanates in your body. These beneficial compounds control the Helicobacter pylori bacteria inside your stomach that contribute to peptic ulcers. In this way, a glass of fresh cabbage or sauerraut juice can be especially good for ulcer prevention.Glucosinolates are converted to anti-inflammatory isothiocyanates in your body. These beneficial compounds control the Helicobacter pylori bacteria inside your stomach that contribute to peptic ulcers. In this way, a glass of fresh cabbage or sauerraut juice can be especially good for ulcer prevention.

Glucosinolates - Trump card in Cancer Treatment and Prevention 

       To date, more than 475 studies have proved the role of cabbage in cancer prevention and treatment. This is due to the three different types of nutrients. These types are (1) antioxidant, (2) anti-inflammatory, and (3) glucosinolates. 

        Oxidative stress and chronic inflammation are risk factors for cancer, the antioxidant and anti-inflammatory compounds of cabbage provide anti-cancer benefits. But glucosinolates are cabbage's trump card with regard to "anti-cancer" benefits. The glucosinolates found in cabbage can be converted into isothiocyanate compounds that are cancer preventive for a variety of different cancers. Some of the key glucosinolates present in cabbage and their corresponding isothiocyanates are listed below.

Indole-3-carbinol (I3C) is a benzopyrrole not an isothiocyanate. It is only formed when isothiocyanates made from glucobrassicin are further broken down into non-sulfur containing compounds.

      The isothiocyanates (ITCs) made from cabbage's glucosinolates act to protect us against cancer through a variety of mechanisms. In some cases, they help regulate inflammation by altering the activity of messaging molecules within our body's inflammatory system. In other cases, they improve our body's detoxification system and leave our cells with a smaller toxic load. But the bottom line is decreased risk of cancer from consumption of cabbage and its glucosinolates. We've seen one study, from Poland, showing impressive reduction of breast cancer risk in women consuming large amounts of cabbage. 

        In this context of glucosinolates, isothiocyanates, and cancer prevention, it is worth noting that one of the I3C (the isothiocyanate made from glucobrassicin) can be further converted in the stomach under healthy acidic conditions to diindolylmethane (DIM), which has also been shown to be a valuable cancer-preventive compound.

H Y D R O G E N - B R I D G E

                                                      H Y D R O G E N - B R I D G E  

There is a wonderful synergism between the sulfhydryl group of protein and the Pi electrons of the highly unsaturated fatty acids. When well blended hydrogen bridge is developed between fat and protein for the formation of lipopeptides.
Why is the hydrogen bridge so important?
Hydrogen is the lightest atom, between energy and matter, in the hydrogen bridge, in the lipoproteides, bridge between fat and protein. Hydrogen Bridge represent the only path for fast and focused transport of electrons in biological systems.
It plays crucial role as anti-entropy factor, as life promoting, the capability of hydrogen to absorb quantum energy, conduct it and release it, is important in this process.

केनरा बैंक गेस्ट हाउस, गोमती नगर, लखनऊ में बडविग कैंसर बचाव और उपचार पर शानदार सेमीनार मार्च 18, 2018

18 मार्च 2018 को लखनऊ के प्रबुद्ध श्रोताओं के साथ बडविग प्रोटोकोल पर परिचर्चा करना मुझे बहुत अच्छा लगा। इसकी गूँज बहुत दूर-दूर तक जाएगी। अब उत्तर प्रदेश को कैंसर-मुक्त प्रदेश बनने से कोई नहीं रोक पाएगा। दुनिया कैंसर से डरती है, अब कैंसर उत्तर प्रदेश से डरेगा, आपसे डरेगा।

इस सेमीनार को सफल बनाने में एच के अग्रवाल साहब, मोहित चतुर्वेदी, अनिल, धर्मेंद्र तथा आपके अन्य साथियों ने कोई कमी नहीं छोड़ी। मोहित ने लज़ीज ओमखंड सबके खिलाया। मेरी पत्नी ऊषा और बहन उर्मिला ने बड़ी मेहनत से हमारे लिए अलसी के स्वादिष्ट लड्डू, बिस्किट्स, सॉवरक्रॉट के बिस्किट्स और मफिन्स बनाए। उन्हें बिग हैंड्स। प्रोफेसर डॉ बी एन सिंह साहब M.D., C.T.C., Former Director Homeopathy, UP Lucknow ने हमारे लिए समय निकालकर हमें अनुग्रहीत किया है। अंत में ओ पी अग्रवाल साहब (रिटायर्ड एडीशनल कमिश्नर इनकम टेक्स) ने विपासना करवा कर दिनभर चले सेमीनार की थकावट चुटकियों में दूर कर दी। अंत में आप सभी का शुक्रिया अदा करता हूँ। आपका ओम वर्मा

सर डॉक्टर ओपी वर्मा का विशेष रूप से धन्यवाद ज्ञापित करना चाहते हैं जिन्होंने इतना अच्छा कार्यक्रम प्रस्तुत किया जिसको लखनऊ वासी जम के बैठकर सुनते रहे। यह तो अभी आगाज है आगे देखिये और होता है क्या। - ए.बी.अग्रवाल 

Miracle of Budwig Protocol Dawne Ulvano healed her cancer in 9 months

Dawne Ulvano healed her cancer in 9 months

       

Hello, my name is Dawne and I live in United States. I am here to share with you my cancer experience and how Dr. Verma’s book “CANCER CAUSE AND CURE”, really helped me along my journey. Then finally after I had gotten that good news, I came across a very important book. It is besides my Bible my Creator’s word, I consider this my second Bible. The Second most important book in my life and we all know that doctor who wrote this. This is very important to me, it is called the “CANCER CAUSE AND CURE” and this book really pulled it all together for me. It saved my life. It saved my sanity. 

       I had cancer that’s the first thing that came into my head “Budwig” and I read one of Dr. Budwig’s book. And it helped me learn a lot about what I am supposed to do, but Dr. Verma’s book made it just a little bit easier to understand because he explains a lot. I was doing the Budwig but I was not doing it quite right, my timing was off. So his book showed me how I am supposed to do it and I got the timing right and another thing with Dr. Verma, I thank you so much for being on Facebook because whenever I had questions, I was able to ask him you know specific questions there and he was so gracious to answer my questions. You know a lot of things when you start doing the Budwig and don’t have correct information, you don’t really understand how you are supposed to do it correct. Lot of people don’t do sauerkraut juice, lot of people don’t do teas and champagne. I started to understand this and I made it part of my protocol. 

       And lot of another thing was that the western medicine doctors here tell you “stay out of the sun “, the sun is bad for you, causes cancer. Budwig didn’t say that. She said you needed it. You need the sun, it is important. And Dr. Verma’s book, you know, reiterates that and lot of other therapies that I didn’t know about. Some therapies that I was doing was the enemas and again I was not doing it quite right until I got Dr. Verma’s book. It explained to me the hows and what I needed to do. I also learned about soaks through his book, bath soaks on how to do it, how long to do it and what you should be putting in your bath tub. And the whys, why it is important to do these bath soaks? And other things that I learned were about supplements, how important they were. And foods, staying away from meats. I used to be a big meat eater. Not anymore, no thank you, no no no. Not especially here in United States what they do to the meat industry does to the food and the processed food I have sworn off meat and I eat raw vegetables, fruits, nuts and seeds. That is the base of my diet.  

      And another thing is not just in the cancer, with diabetes. I am type 2 diabetes. I’ve always been told that I will never stop type 2 diabetes. I used to take insulin and I used to take pills. With the diet I am on and the ways that I followed the CANCER CAUSE AND CURE book, I no longer have to take medicines for diabetes, also no longer high cholesterol. So the book is been wonderful as far as helping me with cancer but helping me with my other issues. I also learned to do the mental exercises that the book covers and physical exercises. But the exercises that they talk in the book taught me how to do things to help with my cancer, how to get the lymph nodes cleared, how to get lymph system moving. And also meditation, I never meditated in my life. And I realize the importance of meditation because of what he wrote in his book. 

       One of the things about The CANCER CAUSE AND CURE book is that you gain an immediate understanding of what you got to do. And it put it all together for me, like I said the first three months I was doing it on my own but once I got the book I followed exactly what it said. I noticed a big difference. First of all I was so calm, I was so relaxed and I put a lot of faith into the book. I now I know I put my faith in the right place. This book, you know teaches you how to make the time your friend and the first three months, time was not my friend. I felt like time was against me. With the book I got to use my time wisely. I didn’t waste any more time on research. 

        Once I got the CANCER CAUSE AND CURE book that was the end of my research.. So Dr. Verma, from the bottom of my heart, to the top of my heart and through all my heart I thank you. I thank you so much for saving my sanity and saving my life. Because the tests that are coming back keep showing that everything is good. It has been since May and now its November and I have had two tests in between my blood is still clean there is no tumor and there are no swollen lymph nodes and I thank you. Thank you for being there, thank you for writing the book. So with that I will say farewell.