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Omega-3 Fats - Building Block of Brain and memory

Omega-3 Fats

Building Block of Brain and memory

Omega-3 Fats- Reversing Many Aspects of Neurologic Aging

The cardio protective power of omega-3 fatty acids has been thoroughly documented in clinical literature. Less well known is their paramount role in optimizing many facets of brain function, from depression, cognition, and memory to mental health.

Recent research has opened up a new horizon in our understanding of omega-3s’ profound ability to halt age-related decline and pathology, shattering the long-held medical belief that brain shrinkage and nerve cell death is progressive and irreversible. Omega-3s have been shown to possess antidepressant and neuroprotective properties. 

Omega-3 - Key Nutrient from the Cradle to the Grave

Approximately 8% of the brain’s weight is comprised of omega-3 fatty acids—the building block for an estimated 100 billion neurons.  They play a host of vital roles in neuronal structure and function, protecting them from oxidative damage, inflammation, and the cumulative destruction inflicted by other chronic insults.

Embedded in the omega-3-rich neuronal membrane are numerous proteins and complex molecules required for electrochemical transmission and signal reception.  Scientists have recently shown that the precise balance of fatty acids in brain cells helps determine whether a given nerve cell will be protected against injury or inflammation, or whether it will instead succumb to the injury.

Omega-3s accumulate in the human brain during fetal development. The amount of the omega-3  has been closely tied to intelligence and cognitive performance in infancy and childhood.  Early developmental deficits in brain content of omega-3s have been associated with poor brain maturation and neurocognitive dysfunction.  These are manifested especially in the area of attention, increasing the risk for attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD) and other behavioral disturbances. Later in life, declining levels of Omega-3 fats may contribute to development of aggression, anxiety, depression, schizophrenia, dementia, and a variety of other mental health and even criminal conditions.

Scientists are having great success at reversing many of the fundamental age-related decreases in brain function correlated with omega-3 deficiency.  ADHD and related conditions can be prevented or mitigated by supplementing infants and nursing mothers with Omega-3.   A remarkable animal study has just revealed that omega-3 fatty acids halt the age-related loss of brain cell receptors vital to memory production, and show potential for increasing neuronal growth.

Omega-3 - A Natural Crime Fighter?

Recent findings suggest that some criminal and aggressive behaviors are closely correlated with low serum omega-3 levels, which are linked to lower levels of honesty, and self-discipline. These effects may be related to alterations in serotonin turnover, which controls impulsivity and aggression-hostility behaviors.

There’s solid data indicating that optimal omega-3 intake at all ages is a promising avenue for subduing aggression and hostility.  For example,  omega-3 supplementation in autistic children with severe tantrums, aggression, or self-injurious behavior produced significant improvements compared with placebo, without adverse effects.  And stressed but otherwise healthy volunteers given  Omega-3 Fats  reported a significantly improved rate of stress reduction, suggesting an adaptogenic role for omega-3s (adaptogens help the body respond to imposed stress in a variety of ways).

In a group of drug abusers, supplementation with  Omega-3 Fats 3 months produced significant decreases in anger and anxiety scores compared to placebo recipients. Similarly, in young adult prison inmates, multi-supplements featuring omega-3s produced significant reductions in antisocial, violent, aggressive, and transgressive (rule-breaking) behavior.

Omega-3 – Cures Cognitive Decline and Memory Disorders

Omega-3 intake is strongly associated with many different measures of cognition and memory in numerous studies, and there’s compelling evidence for potent neuroprotection over long time periods.  Insufficient omega-3 intake is strongly correlated with diminished adaptability of brain synapses and impaired learning and memory.  People with lower omega-3 levels may be more likely to suffer from a host of cognitive impairments including dyslexia, ADHD, and cognitive decline.

Laboratory studies shed light on these observations, suggesting that omega-3 supplementation may enhance brain function through increased production of the membrane-rich neurites required for new synapse formation. Other protective and cognition-enhancing effects include improved neuronal cell membrane characteristics resulting in enhanced neurotransmission, increased synaptic release of vital neurotransmitters such as serotonin, and neuroprotection from inflammation and oxidant-related damage including those induced by antipsychotic medications. 

In healthy adults, increased omega-3 intake is positively associated with greater brain volume in regions associated with emotional arousal and regulation of behavior. People who get more omega-3s have bigger, more functional brains.

Summary

Omega-3 fatty acids exert profound anti-aging effects on brain structure and function, from cognition and memory to mental health and Alzheimer’s prevention. They have recently been associated with increased volume of the brain’s gray matter, especially in those regions associated with happiness, and they also boost intelligence through enhanced function from birth onwards. They support brain cell structure, increase the production of vital neurotransmitters and suppress oxidative and inflammatory damage. Diet high in omega-3 fats have been shown to yield significant improvements in symptoms of depression, aggression, and other mental disorders, as well as protection against early cognitive decline and even early memory disorders.

Source of Essential Omega-3 Fats – Flaxseeds

Ways to include flaxseed in home cooking

§  Mix ground flaxseeds into your hot or cold milk.

§  To pump up the nutritional volume of your breakfast shake, add ground flaxseeds.

§  Add flaxseeds to your homemade chapatti or bread recipe.

§  To give cooked vegetables a nuttier flavor, sprinkle some ground flaxseeds on top of them.

§  Add a tablespoon of flaxseed oil to smoothies.

§  How much should be taken in a day - The recommended daily dose for most people are approx. 30-50 gm.

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Science of memory

Science of memory

Memories are the internal mental records that we maintain, which give us instant access to our personal past,

complete with all of the facts that we know and the skills that we have cultivated. The following are primary stages of the human memory process.

•      Encoding
•      Storage
•      Retrieval
•      Forgetting may constitute the fourth stage of memory, although forgetting is technically a setback in memory retrieval. 

During the encoding stage, information is sent to the brain, where it is dissected into its most significant composing elements. Some group of brain cells processes incoming stimuli and translates that information into a specialized neural code. In the storage stage of memory formation, the brain must retain encoded data over extended periods of time. Retrieval stage constitutes the right of entry into the infinite world of stored information, where we bring old information out of permanent memory back into working memory, which can be mentally manipulated for usage. 

Science of Memory –

Learning is an active process that involves sensory input to the brain, which occurs automatically, and an ability to extract meaning from sensory input by paying attention to it long enough to reach working (short-term) memory, where consideration for transfer into permanent (long-term) memory takes place.

Vision has a much longer history in the human experience than does the printed word. By exploiting this competency, students learn quickly when they can visualize the concept while studying, by directed use of the mind’s eye, where mental pictures can be developed. 

Writing words in the air on an imaginary blackboard forces students not only to visualize the order of letters in a word, but to maintain visually what they have already written in working memory as they continue to write. When young learners are taught to construct diagrams that show relationships, their memory of content improves substantially.

Once the elements that make up an experience are classified according to their special traits, each part is shunted to a different brain region for further detailed analysis. The various pieces of new information get stored in neural circuits distributed throughout the cerebral cortex. Because the elements making up a memory reside in multiple cortical areas, the stronger the network linking the associated pieces together, the more resistant to it will be to forgetting.

As the brain transacts learning events, physical changes occur both within brain circuitry and in its structure-function correlations.  Memory is quite fluid, and, over time, the brain continues to revisit and reorganize stored information with each subsequent experience, reprogramming its contents through a repetitive updating procedure known as brain plasticity. This is advantageous, since improvements are made repeatedly to existing data. Prior knowledge is revised based on new input, resulting in a more accurate representation of the current world, increasing one’s probability of thriving. 

The relationship between learning and memory

While memory cannot occur without learning, once information has been learned, our memory may allow the learning to decay.  Stress and multitasking are among the chief causes of memory lapses.  Memory failure most likely reflects the consequences of stress, poor nutrition and exhaustion.

Emotions  

Emotions can be a catalyst to learning. In school, mere exposure to content information (lecture, text, etc.) is no guarantee that it will reach the personal/emotional threshold of “personal importance” to the learner, where encoding the information for permanent memory storage is deemed warranted. What students encode depends on what they are paying attention to at the time. Although we often wonder why our students forget important lesson content, the bigger problem is, Was it ever encoded for memory?

Hippocampus – The Site for Memory Building

Several connected brain regions play key roles in memory formation, including the thalamus, amygdala, hippocampus and cerebral cortex. It is the interaction of nearly all parts of the brain that allows for the construction of our memories.

The hippocampus plays a crucial role in forming and storing our memories of facts and events. Initially, short-term memories are briefly stored in the hippocampus, prior to being transferred to other brain regions where they are consolidated with prior knowledge into long-term memories. While persistent stress can damage hippocampal brain cells, patterns, emotions, relevance, context, content and sense-making boost attention, memory formation and recall. Collectively, they can determine what information reaches permanent memory storage. As Stanford Ericksen summarized the requisite emotional element in learning, “Students learn what they care about and remember what they understand.”

When information is determined to have potential long-term value, the hippocampus links the significant elements of that event or experience together, forming a permanent memory. Brain-imaging studies have shown heightened activations in the hippocampus not only when we are recalling memories but also when we put the mind on “wander and wonder.” This has important implications concerning creativity and innovation, which are based on our ability to manipulate and expand on stored factual information.

Emotional experiences (both positive and negative) enjoy the highest probability of reaching permanent memory storage. It is the amygdala-hippocampus connection that fosters the development of our most memorable moments in life. In the classroom, emotions determine what students pay attention to, which impacts what students will later remember.

Mnemonics help    

When attempting to memorize unrelated terms, mnemonics present the most practical solution. For students attempting to remember the most important neurotransmitters, the term “San Dope” works effectively.

§  Serotonin 5-Hydroxytryptamine

§  Acetylcholine 

§  Norepinephrine 

§  Dopamine

§  Oxytocin

§  Phenylethanolamine 

§  Epinephrine (adrenaline)
 

अनूठा फल निराला स्वाद केला

अनूठा फल निराला स्वाद - केला 

केला सर्वसुलभ, सदाबहार, सस्ता, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट फल है। केले का वानस्पतिक नाम मूसा सेपियेंटा है जिसका मतलब बुद्धिमान व्यक्ति का फल होता है। केला दुनिया के सबसे पुराने और लोकप्रिय फलों में से एक है। केले की गिनती हमारे देश के उत्तम फलों में होती है और हमारे मांगलिक कार्यों में भी विशेष स्थान दिया गया है। केले को असमिया में कोल, बंगला में काला, गुजराती में केला, कनन्ड़ में बाले गिड़ा या बालेहन्नु, कोंकणी में केल, मलयालम में वझा, मराठी में कदलीद्व या केल, उड़िया में कोडोली या रोम्भा, तमिल में वझाई, तेलुगु में आसी, अंग्रेजी में बनाना (Banana) नाम से पुकारा जाता है। प्लेण्टेन (Plantain) प्रजाति का केला मीठा नहीं होता है और सब्जी के रूप में खाया जाता है।

निसंदेह सेब बहुत अच्छा और स्वास्थ्यप्रद फल माना जाता है इसीलिए “An apple a day keeps doctor away” कहावत बड़ी मशहूर रही है। लेकिन ताजा शोध यह बताती है कि आपको डॉक्टर से दूर रखने में केला सेब से भी आगे निकल गया है। क्योंकि केले में सेब से दुगुने कार्बोहाइड्रेट व खनिज तत्व, तिगुना फोस्फोरस, चार गुना प्रोटीन और पांच गुना विटामिन-ए व आयरन होता है। इसलिए सोच बदलिए, डॉक्टर को अकेला छोड़िये, रोज केला खाकर स्वस्थ बने रहिये। 

केला बुद्धिमान एवं विवेकी व्यक्तियों का प्रिय आहार है। केले का संबंध विद्या एवं बुद्धि से है, क्योंकि हमारे शास्त्रीय मतों के अनुसार विद्या बुद्धि के स्वामी भगवान बृहस्पति जी का वास केले पर होता है, इसीलिए हिन्दू धर्मावलम्बियो के अनुसार केले के पेड़ की पूजा बृहस्पति वार के दिन करने का विधान है। हिन्दू पूजा पाठ में भी केले, उसके पत्ते एवं वृक्ष को भी अति पावन स्थान प्राप्त है। 

केले का इतिहास 

केले की उत्पत्ति लगभग 4000 वर्ष पूर्व मलेशिया में हुई। यहाँ से केला फिलिपीन्स और भारत पहुँचा। क्राइस्ट से 327

वर्ष पहले सिकंदर हिन्दुस्तान के केलों को यूरोप लेकर गया। फिर अरब के सौदागरों ने केलों को अफ्रीका में बेचना शुरू किया। सन् 1482 में पुर्तगालियों ने अमेरिकी महाद्वीप को निर्यात करना शुरू किया। लेकिन यू.एस.ए. के लोग केले का स्वाद 19 वीं शताब्दी के आखिरी सालों में ही चख पाये। उसके बाद तो केला पूरी दुनिया का चहीता फल बन गया। आज सभी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय देशों जैसे भारत, चीन, फिलिपीन्स, इक्वाडोर, ब्राजील, इंडोनेशिया, तंजानिया, गोटामाला, एंगोला और मेक्सिको में खूब केला पैदा होता है। भारत दुनिया का सबसे बड़ा केला उत्पादक देश है और अब दुनिया भर के बाजारों में अपनी हिस्सेदारी बढ़ाने के लिए तैयार है। इसलिए निकट भविष्य में केला मंहगा हो सकता है। हमारे यहाँ केले का सालाना उत्पादन 29.6 बिलियन किलो (220,000,000,000 केला) होता है। 

पोषक तत्व 
केले में पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नेशियम, मैगनीज, कापर, आयरन, फास्फोरस, सल्फर, आयोडीन, अल्युमीनियम, जिंक, कोबाल्ट, साइट्रिक एसिड, मैलिक एसिड, आक्जेलिक एसिड आदि तत्व होते हैं। 

Energy	90 Kcal	Vitamin B-12	0 mg
Carbohydrates	22.84 g	Electrolytes
Protein	1.09g	Sodium	1 mg
Total Fat	0.33 g	Potassium	358 mg
Cholesterol	0 mg	Minerals
Dietary Fiber	2.60 g	Calcium	5 mg
Vitamins		Copper	0.078 mg
Folates	20 µg	Iron	0.26 mg
Niacin B-3	0.665 mg	Magnesium	27 mg
Pantothenic acid B-5	0.334 mg	Manganese	0.270 mg
Pyridoxine B-6	0.367 mg	Phosphorus	22 mg
Riboflavin B-2	0.073 mg	Selenium	1.0 µg
Thiamin B-1	0.031 mg	Zinc	0.15 mg
Vitamin A	64 IU	Phyto-nutrients
Vitamin C	8.7 mg	Carotene-α	25 µg
Vitamin E	0.10 mg	Carotene-ß	26 µg
Vitamin K	0.5 µg	Lutein-zeaxanthin	22 µg

केले के बारे में कुछ रोचक और निराले तथ्य 

• केले को कभी भी रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिये।
  
• मच्छर काटने पर केले का छिलका रगड़ने से आराम मिलता है।  
• केला मन और शरीर को ठंडक प्रदान करता है। इसलिए थाईलैंड में गर्भवती नारियां केला खाना पसंद करती हैं ताकि उनका शिशु शांत प्रकृति का पैदा हो। 
• केले की 500 प्रजातियां होती हैं। आस्ट्रेलिया की एक प्रजाति के केले लाल होते हैं और पकने पर स्वाद में स्ट्रॉबेरी की तरह लगते हैं।
• केला क्षारीय माना जाता है। 
• केला थोड़ा सा रेडियोएक्टिव होता है क्योंकि इसमें आइसोटोप पोटेशियम-40 का थोड़ा सा अंश होता है। लेकिन नुकसान नहीं करता है। 
• पूर्वी अफ्रीका में केले से बियर भी बनाई जाती है। 
• अमेरिकन साल भर औसतन 27 पौंड केला खा लेता है।  एक बार भारत में एक व्यक्ति ने आधे घंटे में 81 केले खाये थे। 
• सन् 2001 में केले के कारण 300 हादसे दर्ज किये गये, जिनमें से अधिकांश इसके छिलके पर लोगों का पैर फिसलने के कारण हुए। इसलिए कभी भी केले का छिलका सड़क पर नहीं फैंके। 
• अधिकाश फलों के विपरीत केला पेड़ पर नहीं बल्कि एक सदाबहार पौधे पर पैदा होता है। इसका तना कई पत्तियों के जुड़ने और चिपकने से बनता है। केले के गुच्छे को हैंड और एक केले को फिंगर कहते हैं। 
• केले का छिलका भी बहुत उपयोगी है। इसके अंदर के हिस्से को मुहांसे या मस्से पर रगड़ने से वे सूख जाते हैं। इसे चमड़े के जूतों पर रगड़ने से वे चमक उठते हैं। केले का छिलका गुलाब के लिए बढ़िया खाद का काम करता है। 

स्फूर्ति और शक्तिदायक केला 

केले में सुक्रोज, फ्रुक्टोज और ग्लुकोज नाम की तीन प्राकृतिक शर्कराएं होती हैं। इसलिए केला तुरंत शक्ति देता है।

शोधकर्ता बतलाते हैं कि सिर्फ दो केले खाने से 90 मिनट तक वर्कआउट करने की ऊर्जा मिल जाती है। इसलिए केला अधिकांश खिलाड़ी और पहलवानों का पसंदीदा फल है। लेकिन पर्याप्त फाइबर होने की वजह से कच्चे केले का ग्लायसीमिक इंडेक्स 30 और पके केले का 60 होता है। इसका मतलब इसका सेवन करने से ब्लड शुगर झटके से उछाल नहीं मारती बल्कि आहिस्ता से बढ़ती है, अतः इसे डायबिटीज में खाया जा सकता है। केले में आयरन भी पर्याप्त होता है, इसलिए यह खून की कमी भी दूर करता है। 

बुद्धिमान और खुशहाल बनाये केला 

बच्चों के बुद्धिमान बनाना है, तो उन्हें केला जरूर खिलाइये। केला खिलाने से विद्यार्थी ऊर्जावान, सक्रिय और सतर्क हो जाते हैं। केले में ट्रिप्टोफेन, सीरोटोनिन और इपिनेफ्रीन होते हैं जो हमें खुश और तनावमुक्त रखते हैं और डिप्रेशन दूर करते हैं। केले में कॉपर, मेग्नीशियम और मेंगनीज भी होता है। साथ ही इसमें भरपूर विटामिन बी-6 होता है जो जो मस्तिष्क और नाड़ियों के लिए बहुत जरूरी माना जाता है और यह अनिद्रा, व्याकुलता दूर करता है तथा मूड सही रखता है। 

हृदयरोग 

 केला पोटेशियम का बहुत बड़ा स्त्रोत है। जी हां, एक केले में भरपूर 467 मिलिग्राम पोटेशियम होता है जबकि सोडियम मात्र 1 मिलिग्राम होता है। इसलिए रोज एक या दो केला खाने से आपको रक्तचाप और ऐथेरोस्क्लिरोसिस होने का खतरा नहीं होगा। पोटेशियम हृदय गति को नियंत्रित रखता है और शरीर में जल के स्तर को सामान्य बनाये रखता है। शोधकर्ताओं ने सिद्ध किया है कि जो लोग अपने आहार में पोटेशियम, मेग्नीशियम और फाइबर अधिक लेते हैं उन्हें स्ट्रोक होने का जोखिम भी बहुत कम रहता है। 

आहार तंत्र 

केला आमाशय में होने वाले गेस्ट्राइटिस और अल्सर से सुरक्षा प्रदान करता है। केला दो तरह से आमाशय की रक्षा

करता है। एक तो केला आमाशय की आंतरिक सतह की कोशिकाओं को प्रोत्साहित करता है जिससे वे श्लेष्मा (म्युकस) की मोटी सुरक्षात्मक परत बनाती हैं जो अम्ल से होने वाली क्षति से आमाशय की रक्षा करती है। दूसरा केले में प्रोटिएज इन्हिबीटर्स नाम के तत्व होते हैं जो अल्सर बनाने वाले एच. पाइलोराई और अन्य जीवाणुओं का सफाया करते हैं। केला बहुत जल्दी पचता है इसलिए छोटे बच्चों के लिए यह अच्छा भोजन है। 

केला आहार पथ को गतिशील और स्वस्थ रखता है। दस्त लगने पर इलेक्ट्रोलाइट्स की एकदम कमी हो जाती है। ऐसे में केला खाने से हमें तुरंत पोटेशियम मिल जाता है जो हृदय की कार्य-प्रणाली को नियमित करता है और तरल की स्थिति संतुलित करता है। 

केले में पेक्टिन नामक घुलनशील फाइबर (जिसे हाइड्रोकोलॉयड भी कहते हैं) होता है जो आहार पथ को गतिशील रखता है और कब्ज में राहत देता है। केले में कुछ जटिल स्टार्च भी होते हैं जो आंतो का शोधन करते हैं और सुकून देते हैं। 

आँख की ज्योति बढ़ाता है 

आहारशास्त्री कहते हैं कि एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, सी और ई और केरोटिनॉयड्स से भरपूर केला और अन्य फलों का सेवन करने से ऐज रिलेटेड मेक्यूलर डिजनरेशन (ARMD) का जोखिम कम होता है। यह रोग वृद्धावस्था में दृष्टि दोष का बड़ा कारण माना जाता है। 

हड्डियों को मजबूत बनाता है 

केला केला खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं। केला कैल्शियम के अवशोषण और चयापचय को कई तरह से उत्साहित करता है। पहले तो केला फ्रुक्टोऑलिगोसेकेरॉयड नामक प्रिबायोटिक का बहुत अच्छा स्रोत है जो हमारी बड़ी आंत में हितकारी जीवाणुओं का पोषण करते हैं। ये हितकारी जीवाणु विटामिन्स और पाचक एंजाइम्स बनाते हैं जो कैल्शियम समेत कई पोषक तत्वों का अवशोषण और हानिकारक जीवाणुओं से रक्षा करने वाले यौगिकों का निर्माण बढ़ाते हैं। जब आंत के हितैषी जीवाणु फ्रुक्टोऑलिगोसेकेरॉयड को फर्मेंट करते हैं तो प्रोबायोटिक्स की सेना बढ़ती है, कैल्शियम का अवशोषण प्रोत्साहित होता है और आंते गतिशील रहती हैं। 

किडनी कैंसर में कारगर है केला 

इंटरनेशनल जरनल ऑफ कैंसर में प्रकाशित शोध के अनुसार रोजाना सब्जियों और फलों की औसत 2.5 सर्विंग लेने वाली स्त्रियों में किडनी के कैंसर की दर में 40% कमी देखी गई। इनमें केला सबसे कारगर साबित हुआ। 

एच.आइ.वी. 

केले में बेनलेक नाम का लेक्टिन प्रोटीन होता है जो शर्करा से मिल कर एच.आइ.वी. संक्रमित कोशिका के चारो तरफ एक चक्रव्यूह की रचना कर डालता है, जिससे एच.आइ.वी. वायरस का विकास और प्रसार बुरी तरह प्रभावित होता है। इसलिए एच.आई.वी. रोग में केला कल्याणकारी माना गया है। 

आयुर्वेद में केले के प्रयोग 

केला खाए ताकतवर हो जाये - केला रोचक, मधुर, शक्तिशाली, वीर्यवर्धक, शुक्रवर्धक, मांस बढ़ाने वाला और नेत्रदोष में हितकारी है। पके केले के नियमित सेवन से शरीर पुष्ट होता है। यह कफ, रक्तपित, वात और प्रदर के विकारों को नष्ट करता है। 

पेचिश रोग - में थोड़े-से दही में केला मिलाकर सेवन से फायदा होता है। पेट में जलन होने पर दही में चीनी और पका केला मिलाकर खाएं । इससे पेट संबंधी अन्य रोग भी दूर होते हैं। अल्सर के रोगियों के लिए कच्चे केले का सेवन रामबाण औषधि है। 

खाँसी - एक पके केले में आठ साबुत काली मिर्च भर दें, वापस छिलका लगाकर खुले स्थान पर रख दें। शौच जाने के पूर्व प्रातः काली मिर्च निकालकर खा जाएँ, फिर ऊपर से केला भी खा जाएँ। इस प्रकार कुछ दिन करने से हर तरह की खाँसी ठीक हो जाती है। अगर किसी को काली खांसी हो गयी है तो केले के तने को सुखाकर फिर जला कर जो राख बचती है वह दो-तीन चुटकी लीजिये और शहद मिला कर चटा दीजिये। काली खांसी जड़ से ख़त्म हो जाएगी। 

जलने के घाव - आग से शरीर का कोई हिस्सा जल गया हो तो वहाँ केले को मसल कर रख दीजिये और ऊपर से पट्टी बाँध दीजिये। जलन भी कम होगी और घाव भी ठीक होगा। 

मूत्राशय की पथरी - केले के तने की भस्म को पानी में घोल कर पीने से मूत्राशय की पथरी गल कर निकल जाती है। केले का रस पीने से खुल कर पेशाब आता है और मूत्राशय साफ़ हो जाता है। जिससे देह में संचित रोग के कीटाणु नष्ट हो जाते हैं। केला अगर एक निश्चित मात्रा में रोज खाया जाए तो ये किडनी को मजबूत बनाता है। 

संग्रहणी - किसी को संग्रहणी की शिकायत हो तो वह पके केले के साथ इमली और नमक खाए, यह मिश्रण संग्रहणी दूर कर देता है। हैजे से ग्रसित रोगी को सुबह शाम एक एक पका केला जरूर खिलाना चाहिए। 

सांस की बीमारी - सांस से सम्बंधित कोई भी बीमारी हो तो एक केला लीजिये, उसमे बीच में चीरा लगाकर काली मिर्च का 3-4 ग्राम पावडर भर के रात भर रख दीजिये। सवेरे इस केले को तवे पर ज़रा सा देशी घी डाल कर सेंक कर खा लीजिये। ३ दिन लगातार इस्तेमाल करे। सांस की बीमारी ख़त्म हो जायेगी। 

बबासीर - एक केले को बीच से चीरा लगाकर चना बराबर कपूर बीच में रख दे फिर इसे खाए इससे बबासीर एकदम ठीक हो जाती है। 

मधुमेह - केले के फूलों का सत मिल जाए तो इसे ब्लड सुगर को कंट्रोल करने के लिए रोजाना एक चुटकी खा लीजिये। यह बहुत अचूक दवा है। 

उपसंहार

दोस्तों, एक बुरी खबर है आज पूरे विश्व में केले की जितनी भी प्रजातियां उपलब्ध हैं वे सभी पीले रंग की केवेंडिश प्रजाति से ही विकसित की गई हैं। हो सकता है बीमारी के कारण निकट भविष्य में यह प्रजाति पूरी तरह लुप्त हो जाये। अनुसंधानकर्ता यह मानते हैं कि अगले 20 वर्षों में ऐसा हो सकता है। पहले भी एक बार ऐसा हो चुका है। पुराने जमाने में ग्रोस मिशेल प्रजाति का केला प्रचलित था जो बहुत स्वादिष्ट था, शैल्फ लाइफ भी ज्यादा थी और बड़ा भी होता था। पिछली सदी के आरंभ में यह प्रजाति एक बीमारी के कारण एकदम लुप्त हो गई। इसीलिए कृषि वैज्ञानिक केले की ऐसी प्रजाति विकसित करने कौशिश कर रहे हैं जिसे बीमारी नष्ट नहीं कर सके। इसलिए मजे ले लेकर खूब केले खाइये, ताकि आप अपनी औलादों को बतला तो सकें कि केवेंडिश केला कितना स्वादिष्ट लगता था।